Eindelijk een match voor matcha

Dacht je dat alleen Japanse matcha een superfood voor groene thee was? Denk nog eens goed na… Laboratoriumtesten op onze groene thee uit Zuid-India hebben aangetoond dat deze thee te rijk is aan antioxidanten, waarvan er één rijker is dan je gemiddelde kopje matcha!

Onze groene thee uit Zuid-India wordt geproduceerd door de Tea Studio , een ultramoderne microfabriek in de Blue Mountains van Tamil Nadu. Deze omvatten: Malabar Maofeng ; Indiase Kukicha ; Dauwdruppelgroen en Groene Draak .

Omdat de bladeren voor het maken van deze thee afkomstig zijn van een netwerk van kleine boerderijen, is het moeilijk om deze theeën als biologisch te certificeren. En dus worden deze theeën regelmatig naar het SGS Institut Fresenius in Duitsland gestuurd om te worden getest op chemische inputs. Hier worden ze onderworpen aan een van de meest rigoureuze testprocedures: de 'Complex Matrix 600+', een test die zoekt naar 600 verschillende chemische veldinputs.

Het laboratorium heeft niet alleen vastgesteld dat theesoorten uit de Tea Studio 'geen resten van de geanalyseerde pesticiden' bevatten, maar ze ontdekten ook dat één in het bijzonder , Malabar Maofeng , het hoogste gehalte aan antioxidanten bevatte (3.045 µmol). Dit vergeleken met een antioxidantgehalte van 1800 μmol voor de geteste Japanse matcha.

Dit maakt onze Malabar Maofeng officieel tot een supergezond drankje omdat het boordevol antioxidanten zit. Zoals we uit modern wetenschappelijk onderzoek weten, helpen antioxidanten schadelijke moleculen in ons lichaam te ‘neutraliseren’ en kunnen ze de lichaamscellen helpen beschermen tegen schade en het risico op bepaalde gezondheidsproblemen zoals hartziekten of kanker verminderen.

Vaak wordt aangenomen dat thee die rijk is aan antioxidanten ook veel cafeïne bevat. Hoewel dit zeker het geval is voor matcha (dat gemiddeld 50 mg tot 100 mg cafeïne per kopje bevat), toonden de resultaten aan dat Malabar Maofeng slechts een cafeïnegehalte van 15 mg heeft.

Dus als je gevoelig bent voor cafeïne maar toch je dagelijkse dosis antioxidanten wilt, kun je je matcha misschien overzetten naar je Malabar Maofeng.

Probeer het hier .