Giddapahar is een kleine theetuin in familiebezit, gelegen op de steile hellingen van Darjeeling, een regio aan de voet van de Himalaya die lang synoniem staat voor thee van hoge kwaliteit.

De regio Darjeeling zelf strekt zich uit over verschillende steden (inclusief de gelijknamige stad) in een bergachtige hoek van Noordoost-India tussen Nepal en Bhutan, met Tibet in het noorden. Het is op dit unieke terrein, op een hoogte van meer dan 2000 meter boven de zeespiegel, dat enkele van de beste theesoorten ter wereld worden verbouwd.

De theeplant werd hier voor het eerst geïntroduceerd in de jaren 1840 door de Britten die destijds op zoek waren naar een alternatief voor China om thee te kopen. Ze begonnen met het smokkelen van levende theeplanten en zaden uit China en herplantden ze in Indiase bodem. Het kostte een aantal jaren van vallen en opstaan, maar door puur geluk bloeiden de planten op de koele, hoge hoogten van Darjeeling.

Tegenwoordig zijn er ongeveer 80 tuinen in het Darjeeling-district, goed voor een opbrengst van ongeveer 10 m2. kilogram per jaar. Het is geen geheim dat theetuinen de afgelopen jaren te kampen hebben gehad met hogere kosten, arbeidsproblemen en de gevolgen van klimaatverandering, waardoor we de Darjeeling-thee die we hebben nog meer waarderen, aangezien er werkelijk geen andere thee is die er helemaal op lijkt.