Buvez du bon Karma

Pour nous, une tasse de thé est plus qu'une simple tasse de thé. Nous voulons élever l'expérience du thé d'Inde, du Sri Lanka et du Népal non seulement pour ceux qui le boivent, mais pour ceux qui le font.

Pourquoi l'Asie du Sud ?

Le sous-continent indien est un paradis pour les amateurs de thé, avec une énorme différence dans les types de thé produits d'une région à l'autre. Du Népal et des contreforts de l'Himalaya au nord, aux plaines luxuriantes de l'Assam à l'est, et aux collines brumeuses des Nilgiris et du Sri Lanka au sud, le sous-continent produit des thés uniques très distinctifs avec une gamme de saveurs et d'arômes.

Pourtant, la production de thé noir de qualité de base, le type de thé utilisé dans les sachets de thé et les thés glacés prêts à boire, domine toujours dans cette région. La soif du marché mondial pour le thé bon marché et de mauvaise qualité en provenance d'Asie du Sud, en particulier, a entraîné de grandes difficultés pour les producteurs et les travailleurs du thé.

De nombreux producteurs sont tombés dans une chute des prix dans laquelle le thé du marché de masse est tombé. Le prix des matières premières pour les thés aujourd'hui dans cette partie du monde est si bas que de nombreux producteurs ont abandonné et abandonné les jardins, ainsi que les travailleurs.

Comment le thé de spécialité et le commerce direct peuvent-ils aider ?

Chez Karma Tea Co., nous nous soucions de la provenance de notre thé. C'est pourquoi nous nous approvisionnons directement auprès des producteurs. Le commerce direct permet aux agriculteurs d'obtenir des prix de vente plus élevés pour leurs thés. Recevoir des prix durables les incite à remonter la chaîne de valeur et à continuer d'améliorer la qualité de leurs thés. Cela contribue également à justifier le passage à des méthodes de culture biologique.

Il n'est donc pas surprenant qu'une nouvelle génération d'artisans fabricants de thé se tournent vers la fabrication de thés en harmonie avec l'environnement local et la relance de thés qui ont peut-être été oubliés dans la ruée vers la banalisation. Ce sont ces thés « nouveaux et oubliés » que nous, chez Karma Tea, nous concentrons sur la découverte.

En tant que consommateurs, nous pouvons également jouer un rôle important en recherchant des thés de spécialité qui ont été bien élaborés, produits de manière durable et approvisionnés de manière transparente. Un acte quotidien aussi simple de consommation consciente peut en fait faire une énorme différence pour l'environnement et les producteurs. De plus, ces thés ont tellement meilleur goût et sont plus intéressants !

Lorsque nous comparons le chemin parcouru par le chocolat et le café dans la chaîne de valeur, le thé de spécialité d'Asie du Sud en particulier est toujours à la traîne. L'approche commerciale directe du cacao en grains et du café a changé la façon dont ces deux produits sont commercialisés et a contribué à responsabiliser ceux à la source, tout en offrant aux consommateurs une plus grande variété de choix.

C'est sûrement au tour du thé maintenant ?