Le thé est-il bon pour vous ?

Le thé et en particulier les « thés de bien-être » ont connu un regain de popularité depuis la pandémie, car les gens s'intéressent davantage à renforcer leur immunité et à améliorer leur santé. Mais tous les thés ne sont pas égaux en termes de bienfaits pour la santé.

Le thé n'est pas un aliment santé récent; pendant des siècles, il a été utilisé pour ses propriétés médicinales. Le mythique empereur Shen Nong a été le premier à avoir reconnu les propriétés détoxifiantes du thé il y a environ 4 000 ans dans la Chine ancienne. Lorsque le thé a atteint l'Europe pour la première fois au XVIIe siècle, il a d'abord été vendu dans les boutiques d'apothicaire comme tonique et digestif.

Aujourd'hui on ne pense plus que boire du thé est un tonique magique qui guérira tous les problèmes de santé. Ce que nous savons grâce à la recherche scientifique moderne, c'est que le "vrai" thé fabriqué à partir des feuilles de la plante Camellia sinensis (c'est-à-dire le thé vert, le thé noir, le thé blanc et le thé oolong) est chargé d'antioxydants et d'ingrédients actifs tels que les polyphénols et la L-théanine qui aide à renforcer le système immunitaire. Même la caféine dans le thé a des avantages. Voici comment:

• Polyphénols : Ces nutriments agissent comme des antioxydants dans le corps, protégeant les cellules et les produits chimiques du corps contre les dommages causés par les radicaux libres, aidant à réduire le risque d'hypertension artérielle, de maladies cardiaques, de diabète et inhibant la croissance des cellules cancéreuses. Ils contribuent également à protéger contre les effets du vieillissement.

• L-théanine : Cet acide aminé unique se trouve dans seulement trois plantes au monde, y compris le thé où il aide à produire une sensation de palourde dans le corps tout en augmentant la vigilance. Il peut également renforcer le système immunitaire et la réponse du corps à l'infection.

• Caféine : Ce composé amer présent dans tous les thés aide à stimuler le système nerveux. Il est souvent considéré comme malsain, mais il sert un bon objectif : dans la plante, il aide à repousser les attaques d'insectes et agit comme un insecticide naturel. La caféine présente dans le thé est absorbée plus lentement que la caféine dans le café et, combinée à la L-théanine, aide à garder le cerveau calme pendant que la caféine le réveille. En moyenne, il y a deux fois moins de caféine dans une tasse de thé que dans une tasse de café.

Pendant longtemps, on a pensé que seul le thé vert était sain et une source beaucoup plus riche en polyphénols que les autres types de thé. Cependant, des recherches récentes suggèrent que tous les thés (à l'exception du thé décaféiné qui en contient moins) contiennent à peu près la même quantité de ces antioxydants actifs, bien que dans des proportions différentes. Donc, si vous n'êtes pas un grand fan de thé vert, la bonne nouvelle est que vous obtiendrez probablement les mêmes avantages d'autres types de thé. L'important est de boire ce que l'on aime, et souvent (au moins 2 à 3 tasses par jour) afin d'en récolter les bienfaits pour la santé.

Ce qui fait une grande différence, c'est la façon dont le thé est traité une fois qu'il a été récolté. Le thé qui a été fraîchement récolté et proche de son état naturel aura plus d'avantages pour la santé que le thé trouvé dans les sachets de thé de supermarché produits en masse industrielle qui ont probablement été trop hautement transformés pour contenir de nombreux avantages et produits chimiques protecteurs.

Les tisanes proviennent d'un large éventail de plantes autres que la plante Camellia sinensis et peuvent inclure non seulement les feuilles, mais aussi les fleurs et les racines. La plupart des tisanes et des infusions de fruits n'ont pas les mêmes propriétés antioxydantes que le "vrai" thé, et elles ne contiennent pas non plus de caféine, mais elles contiennent souvent d'autres composés actifs bénéfiques. De même, plus les herbes sont fraîches et moins transformées, mieux c'est.

Alors si vous voulez développer une habitude saine cette année, c'est très simple : buvez plus de thé de qualité..!

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