Qu'y a-t-il dans une étiquette ?

De nos jours, le thé porte souvent de nombreuses étiquettes différentes. Certains thés sont 100 % biologiques, d'autres sont « biodynamiques », « Certifiés B Corp », « Commerce équitable », « Rainforest Alliance », etc. Tout cela peut paraître assez déroutant. Après tout cela, vous pourriez vous demander : le thé a-t-il bon goût ?

Pour les amateurs de thé qui veulent s’assurer que ce qu’ils boivent est propre, d’origine éthique et a bon goût, nous devons regarder au-delà d’une simple étiquette et examiner ce qui se passe dans les coulisses. C'est parce que ces étiquettes ne racontent pas toujours toute l'histoire.

Au lieu de cela, les amateurs de thé préoccupés par les pesticides, l’environnement et si le thé est produit de manière éthique devraient examiner comment un thé est cultivé et qui le cultive. Ces thés ne répondent peut-être pas aux normes mondiales strictes (et très coûteuses) pour porter un certain label, mais le thé reste le résultat de pratiques agricoles respectueuses de l'environnement et des personnes.

C'est pourquoi chez Karma Tea nous mettons l'accent sur la transparence autour de la provenance. Contrairement à de nombreuses marques de thé de supermarché qui achètent du thé auprès d'une chaîne d'approvisionnement souvent anonyme comprenant un mélange de plusieurs sources anonymes, nous proposons des thés d'origine unique provenant directement d'exploitations familiales ou coopératives à petite échelle, ce qui signifie que nous savons exactement où et comment un thé a été acheté. produit.

Nos thés sont par défaut « issus du commerce équitable » car ils sont tous achetés directement auprès des producteurs, ce qui élimine les intermédiaires et signifie que les producteurs obtiennent des prix beaucoup plus élevés qu'ils ne le feraient s'ils vendaient via les canaux normaux du marché.

Les producteurs et fabricants de thé auprès desquels nous nous approvisionnons utilisent tous des pratiques durables qui répondraient très probablement aux critères nécessaires pour utiliser un mot comme « biologique », mais ces certifications internationales et/ou programmes d'audit sont en grande partie la réserve des opérations industrielles de thé à grande échelle, et hors de atteindre les petits exploitants agricoles artisanaux.

En fait, on se rend de plus en plus compte que les meilleurs thés du monde sont fabriqués à la main dans de petites fermes traditionnelles, en petits lots, évitant les pesticides et herbicides chimiques. Pour ce type de producteurs, les termes « naturel » et « produit de manière durable » sont encore plus souhaitables que ceux qui portent des certifications internationales.

C'est le type de thé que nous défendons ici chez Karma Tea. Alors la prochaine fois que vous achèterez du thé, demandez-vous d'où il vient, plutôt que d'opter simplement pour un thé qui coche une case, car plus d'informations sont données sur la source et l'origine, mieux c'est pour le producteur et le buveur.