logboek

Matcha, de felgekleurde groene thee in poedervorm, is favoriet onder gezondheidsbewuste consumenten vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten. Laboratoriumtests op onze groene thee uit Zuid-India hebben aangetoond dat deze thee te rijk is aan antioxidanten, waarvan er één rijker is dan je gemiddelde kopje matcha!

Heritage Tea is een kleine fabriek in de stad Dibrugarh in Upper Assam. Het bedrijf haalt blad uit een netwerk van lokale boerderijen en verwerkt een scala aan speciale theesoorten.

Thee en vooral ‘wellnesstheeën’ zijn sinds de pandemie enorm in populariteit gestegen, omdat mensen meer geïnteresseerd raken in het versterken van hun immuniteit en het verbeteren van hun gezondheid. Maar niet alle thee is gelijk als het gaat om gezondheidsvoordelen.

In deze tijd van het jaar, wanneer de festiviteiten voorbij zijn en het buiten koud en donker is, is een eenvoudig, pittig, licht plakkerig theebrood bijzonder aantrekkelijk. Dit recept, gemaakt door Tara's Busy Kitchen, is vochtig en donker met gedroogd fruit, zoet gekruid en moutig dankzij het hoofdingrediënt Assam-thee.

Ben je de gebruikelijke glühwein met Kerstmis beu? Warm dit jaar je feestelijke drankjes op en probeer een aantal feestelijke drankcreaties met thee! Hier zijn drie verwarmende drankjes die troost zullen bieden tijdens de koude nachten die voor ons liggen.

Wat is het beste naast het drinken van thee? Lezen over thee..! Gelukkig zijn er veel boeken over thee waar je uit kunt kiezen. Hier zijn onze top vijf theeleestitels die opvallen als bijzonder vermakelijk en informatief.